1.      GIDA GÜVENLİĞİ PLANI-HACCP

2.      1. CODEX ALEMANTARÄ°US BASAMAKLARI

3.      GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETÄ°M SÄ°STEMÄ°

3.1.GIDA GÜVENLİĞİ VE KALÄ°TE POLÄ°TÄ°KASI

3.2.GIDA GÜVENLİĞİ VE KALÄ°TE ELM KÄ°TABI

3.3.ORGANÄ°ZASYONEL YAPI, SORUMLULUKLAR VE YÖNETÄ°M

3.4.SÖZLEÅžMENÄ°N GÖZDEN GEÇÄ°RÄ°LMESÄ° VE MÜÅžTERÄ° ODAKLILIK

3.5.Ä°Ç TETKÄ°K

3.6.SATINALMA

3.7.DÖKÜMANTASYON

       3.7.1.DÖKÜMAN KONTROL

       3.7.2.SPESÄ°FÄ°KASYONLAR

       3.7.3.KAYITLARIN TUTULMASI

3.8.DÜZELTÄ°CÄ° VE ÖNLEYÄ°CÄ° FAALÄ°YETLER

3.9. Ä°ZLENEBÄ°LÄ°RLÄ°K

3.10.ŞİKAYET  YÖNETÄ°MÄ°

3.11.KRÄ°Z YÖNETÄ°MÄ°, ÜRÜNÜN GERÄ° TOPLANMASI/ÇAÄžRILMASI

4.SAHA STANDARTLARI

       4.1.DIÅž SAHA STANDARTLARI

       4.2.SAHA GÜVENLİĞİ

       4.3.YERLEŞİM PLANI

       4.3.1.YERLEŞİM, ÜRÜN AKIÅžI VE FÄ°ZÄ°KSEL AYIRIM

       4.3.2.TESÄ°S BÄ°NASI

       4.4.FAYDALAR

       4.5. EKÄ°PMAN

       4.6.KORUYUCU BAKIM

       4.7.SOSYAL TESÄ°SLER

       4.8.FÄ°ZÄ°KSEL VE KÄ°MYASAL KONTAMÄ°NASYON

       4.9.TEMÄ°ZLÄ°K VE HÄ°JYEN

       4.10.ATIK VE ATIK YÖNETÄ°MÄ°

       4.11.HAÅžERE MÜCADELE

       4.12.DEPOLAMA VE NAKLÄ°YE

5.ÜRÜN KONTROLÜ

      5.1.ÜRÜN TASARIM VE GELÄ°ÅžTÄ°RME

      5.2.ÖZEL MALZEMELERÄ°N ELE ALINMASINDA GEREKLÄ°LÄ°KLER

      5.3.YABANCI MADDE TESPÄ°TÄ°

      5.4.ÜRÜNÜN AMBALAJLANMASI

      5.5.ÜRÜN KONTROLÜ VE LABORATUVAR ANALÄ°ZLERÄ°

      5.6.UYGUN OLMAYAN ÜRÜNÜN KONTROLÜ

      5.7.ÜRÜNÜN SERBEST BIRAKILMASI

6.PROSES KONTROLÜ

      6.1.OPERASYON KONTROLÜ

      6.2.MÄ°KTAR KONTROLÜ

      6.3.KALÄ°BRASYON ÖLÇME VE Ä°ZLEME

7.PERSONEL

      7.1.EĞİTÄ°M

      7.2.GÄ°RÄ°Åž VE PERSONELÄ°N DOLAÅžIMI

      7.3.KİŞİSEL HÄ°JYEN KONTROLÜ

      7.4.SAÄžLIK KONTROLLERÄ°

      7.5.KORUYUCU KIYAFETLER